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NACHHALTIGKEITSBERICHT 2014

Kennzahlen

Unsere nachhal­tig­keits­re­le­vanten Leistungen messen wir konti­nu­ierlich über aussa­ge­kräftige Kennzahlen. Sie belegen Fortschritte, weisen aber auch auf notwendige Verbes­se­rungen hin und bilden damit die Grundlage für die Steuerung unserer Nachhal­tig­keits­ak­ti­vi­täten auf dem Weg zu einer 100% nachhal­tigen Geschäftstä­tigkeit. sere nachhal­tig­keits­re­le­vanten Leistungen messen wir konti­nu­ierlich über aussa­ge­kräftige Kennzahlen. Sie belegen Fortschritte, weisen aber auch auf notwendige Verbes­se­rungen hin und bilden damit die Grundlage für die Steuerung unserer Nachhal­tig­keits­ak­ti­vi­täten auf dem Weg zu einer 100% nachhal­tigen Geschäftstä­tigkeit.

Wie in den Jahren zuvor berichten wir 2014 trans­parent und fakte­n­ori­en­tiert anhand von Kennzahlen und Leistungs­in­di­ka­toren („Key Perfor­mance Indicators“) über die wesent­lichen Entwick­lungen in unseren Wertschöp­fungs­ketten und Handlungs­feldern. Leistungs­in­di­ka­toren nutzen wir für die Steuerung und Weiter­ent­wicklung unserer wesent­lichen Nachhal­tig­keits­ak­ti­vi­täten und Fokus­sierung unserer Bericht­er­stattung auf die für das Unter­nehmen Tchibo wesent­lichen Themen.

Die Zahlen der Jahre 2012 bis 2014 gelten jeweils für das Kalen­derjahr und beziehen sich auf die nachhal­tig­keits­re­le­vante Geschäftstä­tigkeit der Tchibo GmbH, ihrer Tochter­ge­sell­schaften und Standorte in Deutschland. Unsere inter­na­tio­nalen Länder­ge­sell­schaften sind erfasst, soweit sie auf zentral gesteuerte Prozesse zurück­greifen. Dazu gehören neben den Kennzahlen für die Geschäfts­be­reiche Kaffee und Gebrauchs­ar­tikel auch die Daten der trans­port­be­dingten CO₂-Emissionen. Für die in der Wertschöp­fungs­kette Gebrauchs­ar­tikel angege­benen Zahlen wurde das Haupt­ver­kaufsjahr (HVK) zugrunde gelegt; für ausge­wählte Kennzahlen dieser Wertschöp­fungs­kette, die 2014 grund­sätzlich überar­beitet oder erstmalig erhoben wurden, werden keine Vorjah­res­werte ausge­wiesen.

Die Einkaufs- und Produk­ti­ons­zahlen beziehen sich auf die im Berichtsjahr für das Folgejahr einge­kauften bzw. herge­stellten Mengen. Sonstige abwei­chende Geltungs­be­reiche sind entspre­chend vermerkt. Die Zahlen sind jeweils für sich gerundet, was zu gering­fü­gigen Abwei­chungen in der Summen­bildung führen kann.

Die Methodik für die Berechnung der CO₂-Emissionen in der Logistik und an unseren Stand­orten haben wir 2014 verändert. Damit passen wir diese Kennzahlen an aktuelle Bilan­zie­rungs­stan­dards an und sichern die Validität der Daten. In diesem Zuge wurden auch die Vorjah­res­werte nachträglich neu berechnet. [G4-22]

Kennzahlen des Kalen­der­jahres 2014, die von einer unabhän­gigen Wirtschafts­prü­fungs­ge­sell­schaft geprüft wurden, sind mit einem Prüfzeichen () gekenn­zeichnet. Kennzahlen, die bereits in den Vorjahren eine entspre­chende Prüfung durch­liefen, sind gesondert markiert ().

Nachhaltige Unter­neh­mens­führungEinheit201220132014
Umsat­zerlöse
Umsat­zerlöse Tchibo
GesamtMrd. €3,63,53,4

Wertschöp­fungs­kette KaffeeEinheit201220132014
Nachhal­tiger Kaffee
Anteil des in das Tchibo Nachhal­tig­keits­konzept einbe­zo­genen Rohkaffees an der Gesamt­menge Rohkaffee, die im Berichts­zeitraum an die Tchibo Röste­reien und Fremdrös­te­reien zur Produktion geliefert wurde.
Gesamt%27,3 30,434,3
Projekte im Rahmen von Tchibo Joint Forces!®
Anzahl der Projekte, die seit 2011 im Rahmen von Tchibo Joint Forces!® durch­ge­führt werden
GesamtAnzahl367

Wertschöp­fungs­kette Gebrauchs­ar­tikelEinheit201220132014
Produ­zen­ten­port­folio1 und strate­gische Ausrichtung
Produ­zenten
Anzahl der Produ­zenten, die im Haupt­ver­kaufsjahr (HVK) für Tchibo Gebrauchs­ar­tikel produ­ziert haben.
GesamtAnzahl810 808780
SCoC unter­zeichnet
Anteil der Produ­zenten, die den Social and Environ­mental Code of Conduct (SCoC) unter­zeichnet haben.
Gesamt%100 100100
Direkt­ge­schäft
Anteil der direkt einge­kauften Projekte auf Basis aller Einkaufspro­jekte.
Gesamt%50,5 57,164,4
WE Produ­zenten
Anzahl der Produ­zenten, die seit 2007 an dem Quali­fi­zie­rungs­pro­gramm Worldwide Enhan­cement of Social Quality (WE) teilge­nommen haben.
GesamtAnzahl200284320
WE Produ­zenten im HVK
Anzahl der WE Produ­zenten, die im Haupt­ver­kaufsjahr (HVK) für Tchibo produ­ziert haben.
GesamtAnzahl162 221230
WE Produkte
Anteil der Einkaufspro­jekte, die bei WE Produ­zenten reali­siert wurden.
Gesamt%45 58,360,7
WE Einkaufs­vo­lumen
Anteil des Einkaufs­vo­lumens, der bei WE Produ­zenten produ­ziert wurde.
Gesamt%547266,2
WE Einkaufs­vo­lumen in Risiko­ländern2
Anteil des Einkaufs­vo­lumens aus Risiko­ländern, der bei WE Produ­zenten produ­ziert wurde.
Gesamt%--73,8
Kernlie­fe­ranten
Anzahl der Liefe­ranten mit Rahmen­ver­trägen. Diese sogenannten Kernlie­fe­ranten können für Tchibo bei mehr als einem Produ­zenten produ­zieren lassen.
GesamtAnzahl20 4142
Kernlie­fe­ranten (Anteil)
Anteil der Kernlie­fe­ranten auf Basis der Einkaufspro­jekte.
Gesamt%19,3 28,231,4
Länder­auf­stellung

Herstell­länder
Anteil der Einkaufspro­jekte pro Herstellland.

China
%66,6 65
61,9
Deutschland%7,1 7,77,7
Türkei%4,8 4,96,4
Bangla­desch%3,7 3,84,2
Vietnam%3,3 2,22,5
Sonstige3%14,5 16,417,3

WE Länderab­de­ckung
Anteil der Einkaufspro­jekte bei WE Produ­zenten im Vergleich zur Gesamtheit der Einkaufspro­jekte pro Herstellland

  • Äthiopien
%100100
100
  • China
%58,5 68,571,3
  • Bangla­desch
%90,4 98,1100
  • Kambo­dscha
%-51,970,3
  • Laos
%92,3 91,395,2
  • Indien
%37,8 25,967,3
  • Türkei
%-86,588,3
  • Vietnam
%-87,372,9
Sozial- und Umweltaudits: Monitoring

Sozial- und Umweltaudits nach Audit-Typen
Anzahl der durch­ge­führten internen und externen Sozial- und Umweltaudits aufge­schlüsselt nach Audit-Typ.4

GesamtAnzahl--586
  • Interne Sozial- und Umwelt-Audits
Anzahl--439
  • Externe Sozial- und Umwelt-Audits
Anzahl78 113
147

Sozial- und Umweltaudits nach Ländern
Für 2012 und 2013: Anzahl der durch­ge­führten externen Sozial- und Umweltaudits pro Herstellland.
Für 2014: Anzahl der durch­ge­führten internen und externen Sozial- und Umweltaudits pro Herstellland.

GesamtAnzahl78 113586
  • Bangla­desch
Anzahl 5 717
  • China
Anzahl35 54407
  • Indien
Anzahl9 2167
  • Thailand
Anzahl3 27
  • Türkei
Anzahl3 1316
  • Vietnam
Anzahl15 621
  • Sonstige5
Anzahl8 1051

Sozial- und Umweltaudits nach Ergeb­nissen
Aufschlüs­selung der internen und externen Sozial- und Umweltaudits nach dem Status der Audit­pro­zesse zum Stand 31.12.2014.6

Ergeb­nisse der Sozial­audits
Länder, in denen kein Audit erfor­derlich ist%--15,5
WE (kein Audit)%--29,5
Suitable%--31,2
Follow-Up%--14,4
Not Suitable%--5,4
Nicht auditiert%--4,1
Ergeb­nisse der Umweltaudits7
Länder, in denen kein Audit erfor­derlich ist%--15,5
WE (kein Audit)%--29,5
Suitable%--10,1
Follow-Up%--2,1
Not Suitable%--0,9
Nicht auditiert%--41,9
Nachhaltige Ressourcen und Produkte8
Verant­wortlich erzeugte Baumwolle
Anteil Textilien aus/mit „Organic Cotton“, „Cotton made in Africa“ oder „Better Cotton Initiative“ Baumwolle.
Gesamt%407085
Nachhaltige Viskose
Anteil Textilien mit Man-made-Zellu­lo­se­fasern (Viskose), die in Zusam­men­arbeit mit der Lenzing AG nach umwelt­scho­nenden Maßstäben gewon­nenen wurden.
Gesamt%304560
Holz und Papier aus verant­wort­lichen Quellen
Anteil Produkte mit einem Holz-/Zellstoff­be­standteil (außer Textilien), die nach den Kriterien des Forest Stewardship Council (FSC®) zerti­fi­ziert sind.
FSC®%15 5040
Chromfrei gegerbtes Leder
Anteil Produkte aus chromfrei gegerbtem Leder.
Gesamt%106598

UmweltEinheit201220132014
Logistik
Trans­port­be­dingte CO₂e-Emissionen (durch­schnittlich)
Durch den Transport von Tchibo-Produkten bedingte CO₂e-Emissionen im Verhältnis zu den Tonnen­ki­lo­metern9.
Gesamtg/tkm16,3213,6413,04
Trans­port­be­dingte CO₂e-Emissionen (absolut)
Durch den Transport von Tchibo-Produkten bedingte CO₂e-Emissionen ohne Mengen­be­rei­nigung.10
Gesamtt69.92261.95459.837
  • Seeschiff
t52.17034.428 33.265
  • Lkw
t15.34319.57020.384
  • Bahn
t1.2346.697 4.274
  • Flugzeug
t1.0801.171 1.840
  • Binnen­schiff
t958874
Relative Reduktion trans­port­be­dingter CO₂e-Emissionen
Rückgang der trans­port­be­dingten CO₂e-Emissionen gegenüber dem Basisjahr 2006.
Durch­schnitt­liche CO₂e-Emissionen in g/tkm%-17,3-30,9-31,5
Absolute CO₂e-Emissionen in t%-45,6-51,8-53,4
Trans­port­be­dingte CO₂e-Emissionen nach Verkehrs­trägern
Anteil der einge­setzten Trans­port­mittel an den trans­port­be­dingten CO₂e-Emissionen.
  • Seeschiff
%74,655,655,6
  • Lkw
%21,931,634,1
  • Bahn
%1,810,87,1
  • Flugzeug
%1,51,93,1
  • Binnen­schiff
%0,10,10,1
Standorte und Filialen
Energie­ver­brauch an Stand­orten
Energie­ver­brauch der Tchibo Haupt­ver­waltung in Hamburg, der Lager­standorte in Neumarkt und Gallin sowie der Röste­reien in Berlin und Hamburg.
GesamtMWh122.861123.478117.246
Nach Energie­arten
  • Strom
MWh59.98959.68155.616
  • Gas
MWh56.83757.99156.338
  • Fernwärme
MWh5.0184.6993.997
  • Fernkälte
MWh1.0171.1071.295
Nach Stand­orten
  • Verwaltung
MWh11.44311.41910.866
  • Filialen
MWh24.36823.29220.82511
  • Röste­reien
MWh74.8631275.53373.82913
  • Lager
MWh12.18713.23411.72614
CO₂-Emissionen aus dem Energie­ver­brauch an Stand­orten15
Durch Energie­ver­brauch an unseren Stand­orten verur­sachte CO₂-Emissionen.16
Gesamtt51.04151.08247.307
  • Strom
t35.03434.85431.646
  • Gas
t14.20914.49814.085
  • Fernwärme
t1.4951.4001.191
  • Fernkälte
t303330386
Aus erneu­er­baren Energie­quellen bezogener Strom
Anteil des aus erneu­er­baren Quellen bezogenen Stroms.
Gesamt%100100100
  • Verwaltung
%100100100
  • Filialen
%100100100
  • Röste­reien
%100100100
  • Lager
%100100100
Mobilität
Auf Dienst­reisen zurück­ge­legte Strecken
Gesamt­länge der auf Dienst­reisen der Tchibo Mitar­beiter zurück­ge­legten Strecken.
Gesamtkm37.542.39437.835.84032.999.885
  • Auto (Dienst­fahr­zeuge)
km22.411.68821.064.21315.474.00417
  • Flugzeug
km12.032.33513.622.05413.971.862
  • Bahn
km2.718.5652.737.8763.155.566
  • Auto (Mietwagen)
km379.806411.697398.453
Mit Dienst­reisen verbun­dener CO₂-Ausstoß
Mit Dienst­reisen von Tchibo Mitar­beitern verbundene CO2-Emissionen.18
Gesamtt5.1445.1513.856
  • Auto (Dienst­fahr­zeuge)
t3.6093.4552.47019
  • Flugzeug
t1.3751.5451.22820
  • Bahn
t11110121108
  • Auto (Mietwagen)
t505051
Kraft­stoff­ver­brauch des Tchibo Fuhrparks und entspre­chender CO₂-Ausstoß
CO₂-Emissionen durch den Kraft­stoff­ver­brauch des Tchibo PKW Fuhrparks.
CO₂-Ausstoßt3.6093.4552.470
CO₂-Ausstoß (Durch-schnitt)g/km124120119
Kraft­stoff­ver­brauch1.000 l1.3801.320944
Papier
Papier­ver­brauch an Verwal­tungs- und Filial­stand­orten
Menge des an Tchibo Verwal­tungs-, Filial- (Büropapier, Dekoration und Print­ma­te­rialien) und Depot-Stand­orten (Bestell­ma­gazin und Dekoration) einge­setzten Papiers.
Gesamt22t17.406,2521.724,451.302.52523
Herkömm­liches Papiert1.920,43938,59434.503
Recycling- und FSC®-Papiert15.485,8220.785,86868.022
Prozen­tuale Aufteilung
Herkömm­liches Papier%114,333,4
Recycling- und FSC®-Papier%8995,766,624
Verpa­ckung und Abfall
In Verkehr gebrachte Verpa­ckungs­ma­te­rialien
Menge der von Tchibo in Verkehr gebrachten Verpa­ckungs­ma­te­rialien.
Gesamtt19.27920.24120.462
  • Papier/ Karton
t14.15914.98515.471
  • Kunst­stoff
t2.3472.4032.356
  • Verbund­ver­pa­ckungen
t2.3542.3342.172
  • Glas
t368489434
  • Aluminium
t676
  • Weißblech
t211217
  • Sonstiges
t24117
Abfall an Tchibo Stand­orten
Abfall an Tchibo Verwal­tungs-, Produk­tions- und Lager­stand­orten.
Gesamtt11.514,6810.594,2612.821,51
  • Papier, Pappe, Karton
t8.1207.752,489.880,59
  • Siedlungs­ab­fälle
t1.3181.015,78975,66
  • Abfälle aus der Herstellung/ Verar­beitung von Nahrungs­mitteln
t1.529,11.384,181.455,3
  • Folie gemischt
t217,18208,22233,4
  • Kunst­stof­f­ab­fälle
t96,997,92165,62
  • Sperrmüll
t38,509,63
  • Holz
t181,511296,31
  • Glas
t2,701,5
  • Gebrauchte Geräte
t5,507
  • Gefähr­liche Abfälle (laut Abfall­ver­zeichnis­verordnung)
t3,13,773,5
  • Bau- und Abbruch­ab­fälle
t2,219,91250
Abfall an von Dienst­leistern betrie­benen Lager­stand­orten
Abfall an Lager­stand­orten, die von Dienst­leistern (mit denen Tchibo koope­riert) betrieben werden.
Gesamtt9.758,788.833,335.645,16
  • Papier, Pappe, Karton
t8.2767.703,274.740,78
  • Siedlungs­ab­fälle
t1.097,6780,52570,12
  • Abfälle aus der Herstellung und Verar­beitung von Nahrungs­mitteln
t2,91,562,5
  • Folie gemischt
t227,2240,26167,3
  • Kunst­stof­f­ab­fälle
t3,481,492,35
  • Sperrmüll
t09,5463,35
  • Holz
t13296,6998,76
  • Glas
t000
  • Keramik
t19,600
  • Gebrauchte Geräte
t000
  • Gefähr­liche Abfälle (laut Abfall­ver­zeichnis­verordnung)
t000
  • Bau- und Abbruch­ab­fälle
t000
Abfall nach Art und Entsor­gungs­me­thode
Gesamt­menge des Abfalls aufge­schlüsselt nach gefähr­lichem und nicht gefähr­lichem Abfall sowie nach Entsor­gungs­me­thode.
Gefähr­licher Abfallt3,13,773,5
Nicht gefähr­licher Abfallt21.253,8619.423,9612.818,01
  • Kompos­tiert
t1.1871.1651.538,16
  • Recycelt
t18.826,8617.092,9610.254,41
  • Verbrannt
t1.1021.049769,08
  • Deponiert
t138117256,36
Wasser
Wasser­ver­brauch
Wasser­jah­res­ver­brauch an Verwal­tungs­stand­orten in Hamburg und an Lager­stand­orten.
Gesamtm332.96334.04237.279
  • Verwal­tungs­standorte
m323.89424.26226.40026
  • Lager­standorte
m39.0699.78010.87927

Mitar­beiter Einheit201220132014
Perso­nal­struktur
Mitar­beiter
Die angege­benen Kennzahlen beziehen sich sowohl auf Vollzeit- als auch auf Teilzeit­be­schäf­tigte, ohne Prakti­kanten, Mitar­beiter außerhalb der Lohnfort­zahlung und Mitar­beiter in Mutter­schutz oder Elternzeit.
GesamtAnzahl8.5508.8518.26428
  • Frauen
Anzahl6.9427.2126.738
  • Männer
Anzahl1.6081.6391.526
Trainees und Auszu­bil­dende
Anzahl Auszu­bil­dende und Trainees aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
Auszu­bil­dendeAnzahl158163151
  • Frauen
Anzahl9810093
  • Männer
Anzahl606358
TraineesAnzahl12118
  • Frauen
Anzahl8106
  • Männer
Anzahl412

Mitar­beiter nach Einsatz­ge­bieten
Anzahl der Mitar­beiter aufge­schlüsselt nach Einsatz­ge­bieten und Geschlecht.

 

Filial­be­reichAnzahl5.4605.6075.271
  • Frauen
Anzahl5.3545.4865.157
  • Männer
Anzahl106121114
Innen­dienstAnzahl2.4772.6262.498
  • Frauen
Anzahl1.4691.5931.466
  • Männer
Anzahl1.0081.0331.032
Außen­dienstAnzahl418419308
  • Frauen
Anzahl9911394
  • Männer
Anzahl319306214
Röste­reienAnzahl195199187
  • Frauen
Anzahl202021
  • Männer
Anzahl175179166
Mitar­beiter nach Beschäf­ti­gungs­ver­hältnis
Anteil der Beschäf­tigten mit einem Vollzeit- bzw. Teilzeit­vertrag, aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
Teilzeit%65,765,766,6
  • Frauen
%96,496,396,5
  • Männer
%3,63,73,5
Vollzeit%34,334,333,4
  • Frauen
%52,153,051,8
  • Männer
%47,947,048,2
Mitar­beiter nach Arbeits­vertrag
Anteil der Mitar­beiter mit einem befris­teten oder unbefris­teten Arbeits­vertrag, aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
Unbefristet%81,081,083,0
  • Frauen
%80,079,080,0
  • Männer
%20,021,020,0
Befristet%19,019,017,0
  • Frauen
%89,091,091,0
  • Männer
%11,09,09,0
Verteilung der Gehalts­stufen (Definition nach der Methode Hay Group)
Gehalts­stufen nach der Definition der Hay Group Methode, aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
Gehalts­stufen 1-7%56,454,550,5
  • Frauen
%57,358,658,7
  • Männer
%42,741,441,3
Gehalts­stufen 8-9%32,734,638,6
  • Frauen
%50,151,952,9
  • Männer
%49,948,147,1
Gehalts­stufen 10-12%9,99,99,9
  • Frauen
%31,533,536,0
  • Männer
%68,566,564,0
Höhere Gehalts­stufen%1,11,11,0
  • Frauen
%8,011,117,4
  • Männer
%92,088,982,6
Alter­ss­truktur
Alter­ss­truktur in der Gesamt­be­leg­schaft darge­stellt in 3 Alters­gruppen (<30 Jahre, 30-50 Jahre, >50 Jahre) aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
< 30 Jahre%16,918,016,7
  • Frauen
%80,682,280,9
  • Männer
%19,417,819,1
30-50 Jahre%55,654,554,0
  • Frauen
%80,680,480,6
  • Männer
%19,419,619,4
>50 Jahre%27,527,629,3
  • Frauen
%82,883,183,6
  • Männer
%17,216,916,4
Natio­na­li­täten
Anteil deutscher Staats­bürger, EU-Bürger und Nicht-EU-Bürger.
Deutsche Staats­bürger%95,193,993,4
EU-Bürger%2,33,13,3
Nicht-EU-Bürger%2,63,03,3
Beschäf­tigte mit Schwer­be­hin­derung
Anteil der Mitar­beiter mit Schwer­be­hin­derung an der Gesamt­be­leg­schaft, aufge­schlüsselt nach Unter­neh­mens­einheit.
Tchibo GmbH%4,74,85,1
Tchibo Manufac­turing%10,111,110,2
Durch­schnitt­licher Anteil%4,95,05,2
Einstel­lungen und Austritte
Neuein­stel­lungen
Neuein­stel­lungen (ohne Auszu­bil­dende und Trainees) aufge­schlüsselt nach Alters­gruppe, Geschlecht und Einsatz­gebiet.
GesamtAnzahl1.5421.6471.216
  • Frauen
Anzahl1.3391.4391.041
  • Männer
Anzahl203208175
Nach Alters­gruppen und Geschlecht
< 30 JahreAnzahl636691533
  • Frauen
Anzahl547598463
  • Männer
Anzahl899370
30-50 JahreAnzahl779838587
  • Frauen
Anzahl672735494
  • Männer
Anzahl10710393
> 50 JahreAnzahl12711796
  • Frauen
Anzahl12010684
  • Männer
Anzahl71112
Nach Einsatz­gebiet und Geschlecht
Filial­be­reichAnzahl1.2621.315984
  • Frauen
Anzahl1.1961.235925
  • Männer
Anzahl668059
Innen­dienstAnzahl242282204
  • Frauen
Anzahl130180106
  • Männer
Anzahl11210298
Außen­dienstAnzahl314326
  • Frauen
Anzahl11249
  • Männer
Anzahl201917
Röste­reienAnzahl772
  • Frauen
Anzahl201
  • Männer
Anzahl571
Eintritte Auszu­bil­dende und Trainees
Anzahl der Eintritte von Auszu­bil­denden und Trainees aufge­schlüsselt nach Geschlecht.
Auszu­bil­dendeAnzahl522343
  • Frauen
Anzahl251223
  • Männer
Anzahl271120
TraineesAnzahl6106
  • Frauen
Anzahl494
  • Männer
Anzahl212
Fluktua­ti­onsrate
Abgänge von Mitar­beitern im Verhältnis zum mittleren Perso­nal­be­stand aufge­schlüsselt nach Einsatz­ge­bieten und Geschlecht.
Gesamt%11,599,5
  • Frauen
%12,39,310,1
  • Männer
%7,87,76,7
Nach Einsatz­gebiet und Geschlecht
Filial­be­reich%14,711,112
  • Frauen
%14,310,711,6
  • Männer
%40,232,732,5
Innen­dienst%5,95,55,3
  • Frauen
%5,54,95,4
  • Männer
%6,76,45,2
Außen­dienst%7,96,55,9
  • Frauen
%12,868,5
  • Männer
%6,36,64,7
Röste­reien%1,523
  • Frauen
%000
  • Männer
%1,72,23,4
Austritts­gründe
Austritts­gründe aufge­schlüsselt nach Art und Geschlecht.
Arbeit­nehmer­kündi­gungen%68,366,174
  • Frauen
%88,986,789,7
  • Männer
%11,113,310,3
Einver­nehm­liche Auflö­sungen%24,627,420,1
  • Frauen
%8683,384,3
  • Männer
%14,016,715,7
Berufs-/ Erwerbs-unfähigkeit%1,811,4
  • Frauen
%89,5100100
  • Männer
%10,500
Tod%0,70,80,7
  • Frauen
%71,457,166,7
  • Männer
%28,642,933,3
Austritte ohne Angabe von Gründen%4,74,63,7
  • Frauen
%77,657,965,6
  • Männer
%22,442,134,4
Talent­ma­na­gement
Aus- und Weiter­bildung
Inves­ti­tionen in Aus- und Weiter­bildung für die Bereiche Verwaltung und Filiale in Deutschland .
Gesamt3.891.0003.988.0003.718.000
Abgeschlossene Ausbil­dungen
Anzahl der Auszu­bil­denden und Trainees, die ihre Ausbildung bzw. das Trainee­pro­gramm abgeschlossen haben, aufge­schlüsselt nach Einsatz­gebiet und Geschlecht.
GesamtAnzahl694459
· Filial­dienstAnzahl462132
· Innen­dienstAnzahl191922
· Außen­dienstAnzahl000
· Röste­reienAnzahl445
· FrauenAnzahl603236
· MännerAnzahl91223
Beruf und Leben
Mitar­beiter in Elternzeit
Anzahl der Mitar­beiter in voller Elternzeit (d.h. ohne gleich­zeitige Teilzeit­be­schäf­tigung).
GesamtAnzahl144158138
  • Filial­be­reich
Anzahl809482
  • Innen­dienst
Anzahl606150
  • Außen­dienst
Anzahl435
  • Röste­reien
Anzahl001
Integration Elternzeit nach 3 Monaten29
Anteil der Mitar­beiter, die 3 Monate nach Ende einer mindestens dreimo­na­tigen Elternzeit bei Tchibo beschäftigt waren.
Gesamt%7271,571,5
  • Filial­be­reich
%717073
  • Innen­dienst
%787570
  • Außen­dienst
%03380
  • Röste­reien
%00100
Betrieb­liches Gesund­heits­ma­na­gement
Arbeits­un­fälle pro 1.000 Mitar­beiter
Arbeits­un­fälle pro 1.000 Mitar­beiter (ohne kleinere Unfälle, kumuliert über unsere Produk­tions- und Lager­standorte, Filialen, Verwaltung).
GesamtAnzahl202922
Ausfalltage
Anzahl der bezahlten Krank­heitstage im Verhältnis zu der durch­schnitt­lichen Mitar­bei­terzahl.
GesamtAnzahl10,911,411,7
  • Frauen
Anzahl11,612,112,6
  • Männer
Anzahl7,88,17,7
Nach Einsatz­gebiet und Geschlecht
Filial­be­reichAnzahl12,41313,5
  • Frauen
Anzahl12,41313,5
  • Männer
Anzahl12,112,310,4
Innen­dienstAnzahl8,48,88,6
  • Frauen
Anzahl9,29,59,6
  • Männer
Anzahl7,37,67,1
Außen­dienstAnzahl6,46,66
  • Frauen
Anzahl7,196,8
  • Männer
Anzahl6,25,75,6
Röste­reienAnzahl11,512,812,7
  • Frauen
Anzahl10,114,917,8
  • Männer
Anzahl11,712,512
Abwesen­heitsrate
Anteil der bezahlten Krank­heits­stunden im Verhältnis zur Gesamtzahl der Soll-Arbeits­stunden bezogen auf 12 Monate.
Gesamt%4,24,44,5
  • Frauen
%4,64,84,9
  • Männer
%3,23,33,2
Nach Einsatz­gebiet und Geschlecht
Filial­be­reich%4,855,2
  • Frauen
%4,855,2
  • Männer
%4,554,5
Innen­dienst%3,83,93,9
  • Frauen
%4,34,44,5
  • Männer
%3,13,23,1
Außen­dienst%2,72,92,6
  • Frauen
%3,24,13,2
  • Männer
%2,62,42,3
Röste­reien%4,85,35,4
  • Frauen
%4,67,18,2
  • Männer
%4,85,15
Arbeits­be­dingte Todes­fälle
Anzahl arbeits­be­dingter Todes­fälle innerhalb der Gesamt­be­leg­schaft und bei unabhän­gigen Vertrags­partnern.
GesamtAnzahl000

Fußnoten
  1. Nicht berück­sichtigt sind die Produ­zenten für das in 2014 aufge­nommene Dauer­sor­timent „Lieblings­stücke“.
  2. Im Berichts­zeitraum betrach­teten wir alle Herstel­ler­länder (siehe auch die unter „Sonstige“ unten angeführten) außer EU-Ländern, Israel, Japan, Schweiz, Südkorea und den USA als Risiko­länder. Aufgrund einer Risiko­analyse wurden diese Länder ausge­schlossen, da dort andere effektive Mecha­nismen zur Einhaltung der Sozial- und Umwelt­stan­dards existieren (zum Beispiel ein funktio­nie­rendes Rechts­system, Presse­freiheit und eine stärkere Kontrolle staat­licher Behörden).
  3. 40 Länder: AL, AT, BA, BE, BG, CH, CZ, DK, EG, ES, ET, FR, GB, GR, HU, ID, IL, IN, IT, KH, KR, LA, LB, LK, LT, LV, MD, MY, NL, PK, PL, PT, RO, SE, SI, TH, TN, TW, US, XS.
  4. Ab 2014 weisen wir auch die internen Sozial- und Umweltaudits aus. Diese wurden auch in den Jahren 2012 und 2013 durch­ge­führt, die Anzahl jedoch nicht erhoben.
  5. Sonstige 2012: Indonesien, Kambo­dscha, Sri Lanka, Pakistan, Malaysia. Sonstige 2013: Ägypten, Kambo­dscha, Sri Lanka, Pakistan, Taiwan. Sonstige 2014: Ägypten, Domini­ka­nische Republik, Hong Kong, Indonesien, Kambo­dscha, Laos, Libanon, Malaysia, Myanmar, Pakistan, Sri Lanka, Taiwan, Ukraine, Zypern.
  6. Im Jahr 2014 haben wir den Social-and-Environ­mental-Monitoring-Prozess grund­legend überar­beitet und dabei eine Risiko­analyse der Tchibo Herstel­ler­länder durch­ge­führt. Produ­zenten aus Israel, Japan, Schweiz, Südkorea, USA und EU-Ländern werden nicht auditiert. Dort existieren andere Mecha­nismen zur Einhaltung der Sozial- und Umwelt­stan­dards (zum Beispiel ein funktio­nie­rendes Rechts­system, Presse­freiheit und eine stärkere Kontrolle staat­licher Behörden). Aufgrund der konti­nu­ier­lichen Überprüfung der Einhaltung von Sozial- und Umwelt­stan­dards bei WE Produ­zenten im Rahmen des WE Programms, wird auf Audits bei WE Produ­zenten in der Regel ebenfalls verzichtet.
  7. Seit dem 01.01.2014 werden bei Produ­zenten auch Umwelta­spekte abgeprüft. Alle nicht auditierten Produ­zenten werden schritt­weise integriert.
  8. Für die Kennzahlen im Bereich nachhaltige Ressourcen und Produkte wurde das Haupt­ver­kaufsjahr (KVK) des Folge­jahres zugrunde gelegt.
  9. Tonnen­ki­lo­meter sind eine gängige Maßeinheit zur Darstellung der Trans­port­leistung im Güter­verkehr. Sie errechnen sich aus dem Gewicht der beför­derten Güter in Tonnen multi­pli­ziert mit der dabei zurück­ge­legten Wegstrecke in Kilometern.
  10. Die Berechnung erfolgte 2014 erstmals und rückwirkend für die Werte des Jahres 2013 gemäß der DIN EN 16258.  CO₂-Äquiva­lente (CO₂e) berück­sich­tigen neben Kohlen­dioxid auch weitere Treib­h­ausgase wie Methan und Distick­stoff.
  11. Der Rückgang des Energie­ver­brauchs resul­tiert aus verän­derten Flächen unserer Filialen.
  12. Anders als im Nachhal­tig­keits­be­richt 2013 wurde der Gasver­brauch am Standort Berlin im Gesamtwert berück­sichtigt.
  13. Durch technische und organi­sa­to­rische Maßnahmen im Rahmen des Energie­ma­na­ge­ment­systems wurde der spezi­fische Energie­ver­brauch (bezogen auf die Tonne Röstkaffee) gegenüber 2013 um 2,3 % gesenkt.
  14. Der Rückgang des Energie­ver­brauchs resul­tiert vorwiegend aus dem weniger strengen Winter.
  15. Gegenüber der Veröf­fent­li­chung des Vorjahres weisen die Werte für 2012 und 2013 neben den CO₂-Emissionen aus dem Strom­ver­brauch auch die Emissionen im Zusam­menhang mit Gas, Fernwärme und Fernkälte aus.
  16. Die Berech­nungs­grundlage für die CO₂ Emissionen aus dem Strom­ver­brauch wurde gegenüber dem Nachhal­tig­keits­be­richt 2013 aufgrund einer Aktua­li­sierung des entspre­chenden Emissi­ons­faktors verändert. Verwendet werden für diesen Bericht die aktua­li­sierten CO₂-Emissi­ons­fak­toren gemäß "Entwicklung der spezi­fi­schen Kohlen­dioxid-Emissionen des deutschen Strommix in den Jahren 1990 bis 2014", UBA 09/2015. Die Aktua­li­sierung der Emissi­ons­fak­toren führen auch zu einer Änderung der Emissionen für die Jahre 2012 und 2013. Berech­nungs­grundlage für Gas, Fernwärme und Fernkälte sind die CO₂-Äquivalent-Emissi­ons­faktor gemäß GEMIS 2015, unter Berück­sich­tigung des gesamten Lebens­zyklus inkl. Trans­porte und Materi­al­vor­leistung, ohne Entsorgung.
  17. Der Rückgang der Strecken­leistung folgt aus einer organi­sa­to­ri­schen Verän­derung.
  18. Berechnet auf Grundlage von Emissi­ons­fak­toren des Öko-Instituts (Gemis 4.6) bzw. laut Dienst­leis­ter­angabe.
  19. Der niedrige CO₂-Ausstoß resul­tiert aus einer organi­sa­to­ri­schen Verän­derung.
  20. Der Rückgang der CO₂-Emissionen trotz steigender Strecken­leistung ist darauf zurück­zu­führen, dass vermehrt vergleichs­weise emissi­onsarme Airlines genutzt und weniger emissi­ons­in­tensive Routen geflogen wurden.
  21. 2013 wurde ein anderer Emissi­ons­faktor verwendet. Grund dafür ist die geänderte Verrechnung von Ökostrom bei der Deutschen Bahn.
  22. Im Jahr 2012 haben wir alle Werbe­mittel auf FSC®-Papier umgestellt. Durch Änderungen in der Einkaufs­sys­te­matik können zudem zusätz­liche Werbe­mittel erfasst werden.
  23. Im Jahr 2014 wurde die Erhebungs­me­thode geändert, sodass weitere Papier­ver­bräuche, wie z.B. Trans­port­hilfs­mittel, ausge­wiesen werden. Außerdem werden in Folge einer Änderung der Einkaufs­sys­te­matik zusätz­liche Werbe- und Hilfs­mittel erfasst. Zu beachten ist, dass die Jahres­werte nur bedingt vergleichbar sind, da die Papier­ver­bräuche durch den Zeitpunkt der Order und die Dauer der Lagerung von Jahr zu Jahr stark schwanken.
  24. 46,7 % des Papier­ver­brauchs entfielen auf Recycling-Papier und 19,9 % auf FSC®-Papier.
  25. Die Erhöhung ergibt sich aufgrund von Umbau­maß­nahmen in Filialen und Baumaß­nahmen an einer Lager­halle.
  26. Der höhere Wasser­ver­brauch resul­tiert aus dem warmen Sommer und der größeren Anzahl an Mitar­beitern.
  27. Durch Rohrbrüche in der Frisch­was­ser­leitung sind in Gallin ca. 1.500 m3 Wasser verloren gegangen. Dies führte zu einem insgesamt höheren Wasser­ver­brauch.
  28. Verrin­gerte Mitar­bei­terzahl aufgrund einer organi­sa­to­ri­schen Verän­derung.
  29. Am Stichtag 28.02.2015 waren 95,6% der Mitar­beiter, die im Jahr 2013 nach Ende ihrer Elternzeit wieder integriert wurden, weiterhin bei Tchibo beschäftigt.

Das gibt es nur bei Tchibo