Kennzahlen

Unsere nachhaltigkeitsrelevanten Leistungen messen wir kontinuierlich über aussagekräftige Kennzahlen. Sie belegen Fortschritte, weisen aber auch auf notwendige Verbesserungen hin und bilden damit die Grundlage für die Steuerung unserer Nachhaltigkeitsaktivitäten.

Kaffee & Non Food-Artikel

Wertschöpfungskette Kaffee

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Zertifizierter Kaffee `Anteil des in das Tchibo Nachhaltigkeitskonzept einbezogenen zertifzierten Rohkaffees an der Gesamtmenge Rohkaffee, der im Berichtszeitraum an die Tchibo Röstereien und Fremdröstereien zur Produktion geliefert wurde.`	%	19,6	22	22	30	`Seit 2016 reduzieren wir den Anteil der zertifizierten Rohkaffeequalitäten, um die freiwerdenden finanziellen Mittel für den Aufbau unseres eigenen Kaffee-Nachhaltigkeitsprogramms einzusetzen.`
Projekte im Rahmen von Tchibo Joint Forces!®`Anzahl der Projekte, die seit 2009 im Rahmen von Tchibo Joint Forces!® durchgeführt werden bzw. abgeschlossen sind.`	Anzahl	20	19	17	16

Wertschöpfungskette Non Food-Artikel

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Produzentinnen`Anzahl der Produzentinnen, die im Hauptverkaufsjahr (HVK) für Tchibo Gebrauchsartikel produziert haben.`	Anzahl	781	752	722	621
Direktgeschäft `Anteil der direkt eingekauften Projekte auf Basis aller Einkaufsprojekte.`	%	83	86	84	79
Herstellungsländern `Anteil der Einkaufsprojekte pro Herstellungsland.`	Einheit	2021	2020	2019	2018
China	%	51	54	54	52
Bangladesch	%	13	11	8	12
Türkei	%	9	7	7	8
Myanmar	%	5	5	3	5
Indien	%	3	3	5	4
Vietnam	%	3	3	3	3
Deutschland	%	5	6	6	4
Sonstige Sonstige 2018: 24 Länder: AT, BA, CH, CZ, EG, ET, FR, HU, ID, IL, IT, KH, LA, LB, LK, NL, PK, PL, PT, RO, TH, TN, TW und VN. 2019: AT, BA, BE, CH, CZ, DK, EG, ES, ET, FR, GR, HU, ID, IL, IT, KH, KR, LA, LB, LK, LT, MK, NL, PH, PK, PL, PT, RO, TH, TN, TW, UA, US und ZA 2020: 33 Länder: PK, KH, ID, LA, LK, PL, IT, TH, TW, TN, CZ, NL, KR, HU, EG, CH, LB, BA, RO, FR, IL, SI, AT, BG, LV, PT, GR, BE, GT, UA, CA, HR, US 2021: 27 Länder PK, KH, LA, PL, IT, TW, LK, TH, TN, NL, CZ, AT, HU, ID, CH, SI, BA, PT, IL, EG, RO, BG, BE, KR, FR, GR, UA	%	11	12	13	16
WE Produzentinnen seit 2007`Anzahl der Produzentinnen, die seit 2007 an dem Qualifizierungsprogramm Worldwide Enhancement of Social Quality (WE) teilgenommen haben.`	Anzahl	432	424	405	387	`Diese Kennzahl zählt alle Produzentinnen, die am WE Programm teilgenommen haben - inklusive der Produzentinnen, die das Programm nicht abgeschlossen haben.`
WE Produzentinnen im HVK`Anzahl der WE Produzentinnen, die im Hauptverkaufsjahr (HVK) für Tchibo produziert haben.`	Anzahl	170	182	184	189	`Ab 2019: Im Gegensatz zu den Vorjahren zählt diese Kennzahl nur die Produzentinnen, die aktuell im WE Programm sind oder das WE Programm abgeschlossen haben. Nicht enthalten sind Produzentinnen, die das Programm abgebrochen haben.`
WE Produkte`Anteil der Einkaufsprojekte, die bei WE Produzent*innen realisiert wurden.`	%	56	58	57	69	`Ab 2019: Im Gegensatz zu den Vorjahren zählt diese Kennzahl nur die Produzentinnen, die aktuell im WE Programm sind oder das WE Programm abgeschlossen haben. Nicht enthalten sind Produzentinnen, die das Programm abgebrochen haben.`
WE Einkaufsvolumen`Anteil des Einkaufsvolumens, dass bei WE Produzent*innen hergestellt wurde.`	%	67	66	64	73
WE Einkaufsvolumen in Risikoländern`Anteil des Einkaufsvolumens aus Risikoländern, das bei WE Produzent*innen produziert wurde.`	%	71	70	68	76	Im Berichtszeitraum betrachteten wir alle Herstellungsländer (siehe auch die unter „Sonstige“ unten angeführten). Davon ausgenommen sind alle EU-Länder (bis auf: Bulgarien, Tschechische Republik, Ungarn, Polen, Rumänien, Slowakei), Israel, Japan, die Schweiz, Südkorea und die USA. Aufgrund einer Risikoanalyse wurden diese Länder ausgeschlossen, da dort andere effektive Mechanismen zur Einhaltung der Sozial- und Umweltstandards existieren (zum Beispiel ein funktionierendes Rechtssystem, Pressefreiheit und eine stärkere Kontrolle staatlicher Behörden).
WE Länderabdeckung`Anteil der Einkaufsprojekte bei WE Produzent*innen im Vergleich zur Gesamtheit der Einkaufsprojekte pro Herstellungsland.`	Einheit	2021	2020	2019	2018
China	%	48	53	58	72
Bangladesch	%	80	88	88	96
Türkei	%	93	92	97	100
Myanmar	%	92	99	100	100
Indien	%	70	91	58	68
Vietnam	%	67	65	60	61
Äthiopien	%	`2021 kamen keine Einkaufsprojekte aus Äthiopien.`	`2020 kamen keine Einkaufsprojekte aus Äthiopien.`	100	100
Laos	%	100	100	100	100
Kambodscha	%	100	91	89	91
Pakistan	%	77	87	97	85
Anzahl Nassbetriebe `Vorlieferanten im Textilbereich mit hohem Wasser- und Chemikalieneinsatz bei z.B. Färbung und Ausrüstung die uns bekannt sind`	Anzahl	316	334	308	316
Transparenzlevel Nassbetriebe`Anteil der Textilprodukte mit vorliegenden Informationen über relevante Vorstufen`	%	97	99	96	98
Sozial- und Umweltaudits nach Audittypen`Anzahl der durchgeführten internen und externen Sozial- und Umweltaudits aufgeschlüsselt nach Audit-Typ`	Einheit	2021	2020	2019	2018
Gesamt	Anzahl	749	521	570	662
Interne Sozial- und Umweltaudits	Anzahl	182	96	231	271	`Interne Sozial- und Umweltaudits werden selbst von Tchibo in Auftrag gegeben.`
Externe Sozial- und Umweltaudits	Anzahl	567	425	339	391	`Externe Sozial- und Umweltaudits werden selbst von den Produzentinnen und Lieferantinnen bei Tchibo eingereicht.`
Sozial- und Umweltaudits nach Ländern`Anzahl der durchgeführten internen und externen Sozial- und Umweltaudits pro Herstellungsland.`	Einheit	2021	2020	2019	2018
Gesamt	Anzahl	749	521	570	662
China	Anzahl	561	412	417	490
Indien	Anzahl	33	11	40	49
Bangladesch	Anzahl	37	23	13	36
Vietnam	Anzahl	16	16	18	17
Sonstige	Anzahl	102	59	82	70	`Sonstige im Jahr 2018: 24 Länder: BA, BG, BR, CZ, EG, GR, HU, ID, IL, IT, KH, LB, LK, MK, MM, MY, PH, PK, PL, TH, TN, TR, TW und ZA. Sonstige im Jahr 2019: 14 Länder: PK, BA, BG, KH, CZ, ID, IL, MM, PL, RO, LK, TW, TH, TR. 2021: PK, AR, BY, BA, KH, DE, HU, ID, IT, LV, PL, PT, RO, ZA, LK, TW, TH, TN, TR, UA`
Verantwortlich erzeugte Baumwolle`Anteil Textilien aus oder mit „Organic Cotton“, „Cotton made in Africa“, „Appachi ECO-LOGIC Cotton“ oder „GOTS“.`	%	98	96	89	86
Nachhaltige man-made zellulosebasierte Fasern`Anteil Textilien mit Man-Made-Zellulosefasern (Viskose, Modal, Tencel oder Micro Modal), die in Zusammenarbeit mit der Lenzing AG und Birla Cellulose aus verantwortungsvollen Quellen und nach umweltverträglicheren Maßstäben hergestellt wurden.`	%	95	95	76	78
Recycelte oder biologische Synthetik-Fasern `Anteil Synthetik Produkte mit Synthetik-Fasern aus recycelten oder biologischen Materialien als Main Material (mehr als 50 %)`	%	31	14	5	2
Anteil Hartwaren-Produkte mit Kunststoff / Synthetik aus recycelten oder biobasierten Materialien	%	5	5	7	7
Holz und Papier aus verantwortlichen Quellen (FSC® zertifiziert)`Anteil Produkte mit einem Holz-/Zellstoffbestandteil (außer Textilien), die nach den Kriterien des Forest Stewardship Council (FSC®) zertifiziert oder regional (Deutschland) sind.`	%	45	34	53	41	`Die Kennzahlen für die Berichtsjahre 2018 und 2019 wurden in 2020 nach unten korrigiert, da die Kennzahl nicht mehr Holz-/Zellstoffbestandteile aus regionaler Forstwirtschaft enthält.`
Chromfrei gegerbtes Leder`Anteil Lederprodukte aus chromfrei gegerbtem Leder.`	%	100	100	100	100

Umweltschutz

Scope 1: direkte Emissionen [CO2e]

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Totale Emissionen	Tonnen	23.146	21.145	23.211	24.167
Stationäre Verbrennung	Tonnen	19.836	17.643	19.181	19.903
Hauptverwaltung Hamburg	Tonnen	0	0	0	0
Verwaltungen International	Tonnen	72	67	108	115
Filialen Deutschland	Tonnen	3.339	2.601	3.749	4.115
Filialen International	Tonnen	585	542	564	582
Röstereien	Tonnen	14.483	13.414	13.770	14.045
Läger	Tonnen	1.356	1.019	990	1.046
Mobile Verbrennung (Fuhrpark)	Tonnen	3.310	3.503	4.031	4.264

Scope 2: indirekte Emissionen marktbasierte Methode [CO2e]

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Totale Emissionen	Tonnen	5.924	13.628	15.834	16.395
Elektrizität	Tonnen	4.559	12.863	14.880	15.421
Hauptverwaltung Hamburg	Tonnen	0	0	0	0
Verwaltungen International	Tonnen	563	540	581	677
Filialen Deutschland	Tonnen	0	0	0	0
Filialen International	Tonnen	3.996	3.305	5.099	4.414
Röstereien	Tonnen	0	9.018	9.200	10.330
Läger	Tonnen	0	0	0	0
Heizung und Kühlung	Tonnen	1.365	765	954	973
Hauptverwaltung Hamburg	Tonnen	1.230	670	722	702
Verwaltungen International	Tonnen	69	19	39	50
Filialen Deutschland	Tonnen	0	0	0	0
Filialen International	Tonnen	66	198	193	221
Röstereien	Tonnen	0	0	0	0
Läger	Tonnen	0	0	0	0

Scope 3: indirekte Emissionen in vor- und nachgelagerter Wertschöpfungskette [CO2e]

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Totale Emissionen	Tonnen	908.454	888.763	869.542	864.116
Scope 3.1 Eingekaufte Güter und Dienstleistungen	Tonnen	742.298	754.820	752.460	741.108
Kaffee	Tonnen	188.234	196.184	197.081	191.986
Textilien	Tonnen	276.756	262.661	244.170	260.847
Gebrauchsgüter	Tonnen	107.256	119.783	115.897	110.448
Zentraler Einkauf `Aufgrund geänderter Berechnungsgrundlagen sind vergleichbare Daten für 2017 nicht verfügbar, es wurden daher die Werte für 2018 angenommen`	Tonnen	164.589	174.041	193.558	176.415
Tchibo Mobil	Tonnen	5.463	2.151	1.754	1.412
Scope 3.2 - Investitionsgüter	Tonnen	21.383	29.230	17.230	28.881
Scope 3.3 - Brennstoff- und energiebezogene Emissionen	Tonnen	5.509	6.814	7.673	7.928
Scope 3.4 - Transport und Verteilung (vorgelagert)	Tonnen	120.943	77.795	76.192	70.456
Scope 3.5 - Abfall	Tonnen	228	230	247	274
Scope 3.6 - Dienstreisen	Tonnen	177	159	2.029	2.027
Scope 3.7 - Arbeitsweg Mitarbeiter	Tonnen	6.654	5.502	6.733	6.974
Scope 3.8 - Gemietete oder geleaste Sachanlagen	Tonnen	N/A	N/A	N/A	N/A
Scope 3.9 - Transport und Verteilung (nachgelagert)	Tonnen	N/A	N/A	N/A	N/A
Scope 3.10 - Verarbeitung verkaufter Produkte	Tonnen	N/A	N/A	N/A	N/A
Scope 3.11 - Benutzung verkaufter Produkte	Tonnen	10.968	13.890	6.571	5.993
Scope 3.12 - Behandlung Produktlebensende verkaufter Produkte	Tonnen	N/A	N/A	N/A	N/A
Scope 3.13 - Von der Firma vermietete und verleaste Sachanlagen	Tonnen	N/A	N/A	N/A	N/A
Scope 3.14 - Franchises	Tonnen	293	324	407	475
Scope 3.15 - Investitionen	Tonnen	N/A	N/A	N/A	N/A

Gesamtsumme Scope 1, 2 und 3 [CO2e]

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Totale Emissionen standortbasierte Methode	Tonnen	947.453	949.872	937.814	935.531
Totale Emissionen marktorientierte Methode	Tonnen	937.524	923.537	908.606	904.678

Verpackung und Abfall

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Menge der von Tchibo in Verkehr gebrachte Verpackungsmaterialien`Menge der von Tchibo in Verkehr gebrachten Verpackungsmaterialien.`	Tonnen	14.862	14.574	13.575	16.770
Papier/Karton	Tonnen	11.196	10.519	9.317	11.700
Kunststoff	Tonnen	1.706	1.948	2.255	2.984
Verbund-Verpackungen	Tonnen	1.678	1.830	1.713	1.784
Glas	Tonnen	256	261	269	269
Aluminium	Tonnen	1	1	3	8
Weißblech	Tonnen	2	3	16	12
Sonstiges	Tonnen	23	12	2	13
Abfall an Tchibo Verwaltungs-, Produktions- und Lagerstandorten `Die operative Zusammenarbeit mit einem neuen Entsorgungs-Dienstleister erfolgte ab April 2018; die vorliegenden Daten entsprechen demnach einer Hochrechnung auf Basis der Werte von April bis Dezember 2018. Es handelt sich dabei um Annäherungswerte, da die Daten bei Redaktionsschluss nicht final vorlagen.`	Tonnen	6.501	7.279	8.616	8.909
Papier, Pappe, Karton	Tonnen	3.494	4.178	5.171	5.303
Siedlungsabfälle	Tonnen	482	560	503	927
Abfälle aus der Herstellung/Verarbeitung von Nahrungsmitteln	Tonnen	771	846	780	1.626
Gemischte Verpackungen	Tonnen	386	331	431	449
Kunststoffabfälle	Tonnen	164	269	310	291
Sperrmüll	Tonnen	28	3	10	5
Holz	Tonnen	99	110	107	94
Glas	Tonnen	8	4	12	41
Metall	Tonnen	119	86	95	120
Gebrauchte Geräte	Tonnen	45	9	12	19
Gefährliche Abfälle `Laut Abfallverzeichnisverordnung`	Tonnen	11	10	8	11
Bau- und Abbruchabfälle	Tonnen	17	6	180 `Im Jahr 2019 wurden Baumaßnahmen an unserem Rösterei-Standort in Hamburg abgeschlossen, bei welchen 170 Tonnen Bauschutt angefallen sind.`	1
Sonstige Abfälle	Tonnen	874	865	997	22
Abfall an von Dienstleistern betriebenen Lagerstandorten`Die operative Zusammenarbeit mit einem neuen Entsorgungs-Dienstleister erfolgte ab April 2018; die vorliegenden Daten entsprechen demnach einer Hochrechnung auf Basis der Werte von April bis Dezember 2018. Es handelt sich dabei um Annäherungswerte, da die Daten bei Redaktionsschluss nicht final vorlagen.`	Tonnen	5.269	4.309	4.182	4.497
Papier, Pappe, Karton	Tonnen	4.338	3.481	3.348	3.523
Siedlungsabfälle	Tonnen	233	224	342	508
Abfälle aus der Herstellung/Verarbeitung von Nahrungsmitteln	Tonnen	0	0	0	0
Gemischte Verpackungen	Tonnen	441	403	319	291
Kunststoffabfälle	Tonnen	190	145	148	98
Sperrmüll	Tonnen	5	8	3	`Der Wert für Sperrmüll ist unter der Kennzahl Siedlungsabfälle zusammengefasst.`
Holz	Tonnen	62	47	21	78
Keramik	Tonnen	0	0	0	0
Gebrauchte Geräte	Tonnen	0	0	0	0
Gefährliche Abfälle `Laut Abfallverzeichnisverordnung`	Tonnen	0	0	0	0
Bau- und Abbruchabfälle	Tonnen	0	0	0	0
Abfall nach Art und Entsorgungsmethode	Einheit	2021	2020	2019	2018
Gefährlicher Abfall	Tonnen	11	10	8	11
Kompostiert	Tonnen	0	0	0	N/A
Recycelt	Tonnen	1	1	2	N/A
Verbrannt	Tonnen	10	10	6	N/A
Deponiert	Tonnen	0	0	0	N/A
Nichtgefährlicher Abfall	Tonnen	11.759	11.591	12.816	12.922
Kompostiert	Tonnen	771	846	780	800
Recycelt	Tonnen	10.253	9.916	10.347	11.992
Verbrannt	Tonnen	733	829	1.689	130
Deponiert	Tonnen	2	0	0	1

Mitarbeiter*innen

Personalstruktur

	Einheit	2021	2020	2019	2018
*Mitarbeiterinnen**`Die angegebenen Kennzahlen beziehen sich sowohl auf Vollzeit- als auch auf Teilzeitbeschäftigte, ohne Praktikanten, Mitarbeiter außerhalb der Lohnfortzahlung und Mitarbeiter in Mutterschutz oder Elternzeit.`	Anzahl	6.582	6.761	6.962	7.034
Frauen	Anzahl	5.038	5.247	5.478	5.570
Männer	Anzahl	1.544	1.514	1.484	1.464
Trainees und Auszubildende	Einheit	2021	2020	2019	2018
Auszubildende	Anzahl	349	325	277	208
Frauen	Anzahl	247	238	210	153
Männer	Anzahl	102	87	67	55
Trainees	Anzahl	16	15	10	7
Frauen	Anzahl	11	9	7	5
Männer	Anzahl	5	6	3	2
*Mitarbeiterinnen nach Einsatzgebieten**	Einheit	2021	2020	2019	2018
Filialbereich	Anzahl	3.540	3.796	4.046	4.086
Frauen	Anzahl	3.413	3.670	3.915	3.997
Männer	Anzahl	127	126	131	89
Innendienst	Anzahl	2.598	2.503	2.457	2.495
Frauen	Anzahl	1.530	1.480	1.469	1.475
Männer	Anzahl	1.068	1.023	988	1.020
Außendienst	Anzahl	233	243	243	252
Frauen	Anzahl	74	76	70	75
Männer	Anzahl	159	167	173	177
Röstereien	Anzahl	211	219	216	201
Frauen	Anzahl	21	21	24	23
Männer	Anzahl	190	198	192	178
*Mitarbeiterinnen nach Beschäftigungsverhältnis**	Einheit	2021	2020	2019	2018
Teilzeit	%	57	60	62	63
Frauen	%	95	95	96	96
Männer	%	5	5	4	4
Vollzeit	%	43	40	38	37
Frauen	%	52	51	51	51
Männer	%	48	49	49	49
*Mitarbeiterinnen nach Arbeitsvertrag**	Einheit	2021	2020	2019	2018
Unbefristet	%	94	89	87	88
Frauen	%	76	77	78	79
Männer	%	24	23	22	21
Befristet	%	6	11	13	12
Frauen	%	84	82	84	83
Männer	%	16	18	16	17
Verteilung der Gehaltsstufen `exklusive Shops und gewerblich`	Einheit	2021	2020	2019	2018
Level 7-5	%	51	50	51	53
Frauen	%	55	56	56	57
Männer	%	45	44	44	43
Level 4	%	41	42	40	38
Frauen	%	54	56	56	56
Männer	%	46	44	44	44
Level 3-2	%	7	8	8	8
Frauen	%	39	42	40	36
Männer	%	61	58	60	64
Höhere Gehaltsstufen	%	1	1	1	1
Frauen	%	30	22	24	21
Männer	%	70	78	76	79
Altersstruktur`Altersstruktur in der Gesamtbelegschaft, dargestellt in 3 Altersgruppen (unter Jahre, 30–50 Jahre, über 50 Jahre), aufgeschlüsselt nach Geschlecht.`	Einheit	2021	2020	2019	2018
Unter 30 Jahren	%	17	16	16	15
Frauen	%	72	71	74	77
Männer	%	28	29	26	23
30-50 Jahre	%	39	45	39	50
Frauen	%	74	82	77	79
Männer	%	26	18	23	21
Über 50 Jahren	%	39	39	41	35
Frauen	%	82	76	83	83
Männer	%	18	24	17	17
Nationalitäten`Anteil deutscher Staatsbürgerinnen, EU-Bürgerinnen und Nicht-EU-Bürger*innen.`	Einheit	2021	2020	2019	2018
Deutsche Staatsbürger*innen	%	90	91	90	91
EU-Bürger*innen	%	6	5	6	6
Nicht-EU Bürger*innen	%	4	4	4	3
Beschäftigte mit Schwerbehinderung	Einheit	2021	2020	2019	2018
Tchibo GmbH	%	6	6	6	7
Tchibo Manufacturing	%	8	6	6	7
Durchschnittlicher Anteil	%	6	6	7	6

Einstellungen und Austritte

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Neueinstellungen`Neueinstellungen (ohne Auszubildende und Trainees), aufgeschlüsselt nach Altersgruppe, Geschlecht und Region.`	Anzahl	752	774	1.119	796
Frauen	Anzahl	563	559	867	623
Männer	Anzahl	189	215	252	173
Unter 30 Jahre	Einheit	327	341	547	386
Frauen	Anzahl	247	244	411	309
Männer	Anzahl	80	97	136	77
30-50 Jahre	Anzahl	353	354	436	346
Frauen	Anzahl	251	253	335	258
Männer	Anzahl	102	101	101	88
Über 50 Jahren	Einheit	72	79	136	64
Frauen	Anzahl	65	62	121	56
Männer	Anzahl	7	17	15	8
Filialbereich	Anzahl	400	433	793	528
Frauen	Anzahl	370	388	700	487
Männer	Anzahl	30	45	93	41
Innendienst	Anzahl	330	310	277	249
Frauen	Anzahl	186	167	158	130
Männer	Anzahl	144	143	119	119
Außendienst	Anzahl	7	9	20	3
Frauen	Anzahl	4	4	8	3
Männer	Anzahl	3	5	12	0
Röstereien	Anzahl	15	22	29	16
Frauen	Anzahl	3	0	1	3
Männer	Anzahl	12	22	28	13
Eintritte Auszubildende und Trainees	Einheit	2021	2020	2019	2018
Auszubildende	Anzahl	131	146	119	70
Frauen	Anzahl	83	113	78	51
Männer	Anzahl	48	33	41	19
Trainees	Anzahl	8	11	7	3
Frauen	Anzahl	6	6	1	3
Männer	Anzahl	2	5	6	0
Fluktuationsrate `Abgänge von Mitarbeiter*innen im Verhältnis zum mittleren Personalbestand, aufgeschlüsselt nach Region und Geschlecht.`	Einheit	2021	2020	2019	2018
Gesamt	%	10	10	13	12
Frauen	%	9	10	13	12
Männer	%	10	11	13	13
Unter 30 Jahren	%	22	25	31	N/A
30-50 Jahre	%	10	10	13	N/A
Über 50 Jahren	%	4	4	6	N/A
Filialbereich	%	12	12	16	13
Frauen	%	11	11	15	13
Männer	%	27	32	49	41
Innendienst	%	7	8	9	10
Frauen	%	6	7	9	9
Männer	%	9	9	11	12
Außendienst	%	7	5	7	8
Frauen	%	10	4	9	7
Männer	%	6	6	6	9
Röstereien	%	7	9	6	6
Frauen	%	4	4	0	0
Männer	%	7	10	7	7
Austrittsgründe	Einheit	2021	2020	2019	2018
Arbeitnehmerkündigungen	%	71	67	66	72
Frauen	%	82	81	83	81
Männer	%	18	19	17	19
Einvernehmliche Auflösungen	%	19	24	28	23
Frauen	%	70	76	78	77
Männer	%	30	24	22	23
Berufs-/Erwerbsunfähigkeit	%	2	2	1	1
Frauen	%	94	100	100	75
Männer	%	6	0	0	25
Tod	%	2	1	1	1
Frauen	%	91	63	78	43
Männer	%	9	37	22	57
Austritte ohne Angabe von Gründen	%	5	6	5	4
Frauen	%	54	45	58	67
Männer	%	46	55	42	33

Talentmanagement

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Aus- und Weiterbildungsstunden`Trainings, die direkt in den Filialen stattfanden sind nicht mitberücksichtigt.`	Stunden	20.915	13.314	35.974	40.197	`In 2020 wurden durch die COVID-19 Pandemie und dem damit verbundenen mobilen Arbeiten deutlich kürzere Aus- und Weiterbildungsformate angeboten.`
Aus- und Weiterbildung Mitarbeiter `Anzahl der Mitarbeitenden, die an Aus- und Weiterbildungen teilgenommen haben`	Anzahl	5.612	5.813	4.369	4.284
Abgeschlossene Ausbildungen`Anzahl der Auszubildenden und Trainees, die ihre Ausbildung bzw. das Traineeprogramm abgeschlossen haben, aufgeschlüsselt nach Einsatzgebiet und Geschlecht. Die abgeschlossenen Ausbildungen an den Standorten Gallin und Neumarkt werden hier nicht mitberücksichtigt.`	Einheit	2021	2020	2019	2018
Gesamt	Anzahl	74	70	26	48
Filialdienst	Anzahl	50	56	18	38
Innendienst	Anzahl	18	10	7	8
Außendienst	Anzahl	0	0	0	0
Röstereien	Anzahl	6	4	1	2
Frauen	Anzahl	53	56	20	40
Männer	Anzahl	23	14	6	8

Balance

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Mitarbeiter*innen in Elternzeit`Gesamtzahl der Angestellten, die Elternzeit in Anspruch genommen haben (mit und ohne Teilzeitbeschäftigung).`	Anzahl	372	349	366	N/A
Filialbereich	Anzahl	164	162	174	N/A
Innendienst	Anzahl	196	172	178	N/A
Außendienst	Anzahl	7	9	10	N/A
Röstereien	Anzahl	5	6	4	N/A
Integration Elternzeit nach 3 Monaten`Anteil der Mitarbeitenden, die 3 Monate nach Ende einer mindestens 3-monatigen Elternzeit bei Tchibo beschäftigt waren.`	%	96	90	86	92
Filialbereich	%	93	86	89	94
Innendienst	%	98	93	84	91
Außendienst	%	100	100	75	33
Röstereien	%	100	100	100	100

Betriebliches Gesundheitsmanagement

	Einheit	2021	2020	2019	2018
Arbeitsunfälle pro 1.000 Mitarbeitenden`Arbeitsunfälle pro 1.000 Mitarbeitenden ohne kleinere Unfälle, kumuliert über unsere Produktions- und Lagerstandorte, Filialen, Verwaltung).`	Anzahl	10	12	23	20
Ausfalltage`Anzahl der bezahlten Krankheitstage im Verhältnis zu der durchschnittlichen Mitarbeitendenzahl.`	Einheit	2021	2020	2019	2018
Gesamt	Anzahl	11	12	13	13
Frauen	Anzahl	11	12	13	14
Männer	Anzahl	9	9	10	10
Filialbereich	Anzahl	12	13	14	15
Frauen	Anzahl	12	13	14	15
Männer	Anzahl	11	12	10	15
Innendienst	Anzahl	9	9	10	10
Frauen	Anzahl	9	9	10	11
Männer	Anzahl	8	9	9	9
Außendienst	Anzahl	6	7	9	9
Frauen	Anzahl	9	10	11	13
Männer	Anzahl	5	6	7	7
Röstereien	Anzahl	13	13	16	15
Frauen	Anzahl	7	15	15	13
Männer	Anzahl	14	16	16	15
Abwesenheitsrate`Anteil der bezahlten Krankheitsstunden im Verhältnis zur Gesamtzahl der Soll-Arbeitsstunden bezogen auf 12 Monate.`	Einheit	2021	2020	2019	2018
Gesamt	%	4	5	5	5
Frauen	%	5	5	5	5
Männer	%	4	4	4	4
Filialbereich	%	5	5	5	6
Frauen	%	5	5	5	6
Männer	%	4	5	4	6
Innendienst	%	4	4	5	4
Frauen	%	4	4	5	5
Männer	%	3	4	4	4
Außendienst	%	3	3	4	4
Frauen	%	4	4	6	6
Männer	%	2	2	3	3
Röstereien	%	6	6	7	6
Frauen	%	3	4	7	6
Männer	%	6	6	7	6
Arbeitsbedingte Todesfälle`Anzahl arbeitsbedingter Todesfälle innerhalb der Gesamtbelegschaft und bei unabhängigen Vertragspartnern.`	Anzahl	0	0	0	0